Nghệ nhân Barista & Chuyên gia Cà phê
Phạm Thanh Sơn
Đánh thức giác quan qua từng hạt cà phê.
Tôi là Phạm Thanh Sơn, một Barista với hơn 8 năm tâm huyết trong ngành F&B. Với tôi, cà phê không chỉ là thức uống, mà là một tác phẩm nghệ thuật cần sự tỉ mỉ từ khâu chọn hạt đến nhiệt độ nước và kỹ thuật rót sữa.
Hành trình của tôi bắt đầu từ sự tò mò về hương vị Specialty Coffee và dần trở thành niềm đam mê mãnh liệt với Latte Art. Tôi tin rằng mỗi tách cà phê là một câu chuyện về vùng đất và người trồng mà Barista là người kể chuyện cuối cùng.
Kỹ năng & Chuyên môn
Kết hợp giữa kiến thức nền tảng vững chắc và sự sáng tạo không ngừng nghỉ.
Latte Art Tối Thượng
Khả năng tạo hình từ Rosetta, Swan đến các mẫu Freestyle phức tạp với độ tương phản cao.
Pha Chế Specialty
Làm chủ các phương pháp thủ công như V60, Chemex, Syphon, đảm bảo chiết xuất hương vị chuẩn xác.
Sensory & Tasting
Kỹ năng thử nếm (Cupping) chuyên sâu, phân biệt các tầng hương và khiếm khuyết của hạt cà phê.
Dự án & Tác phẩm
Cùng tạo nên những tách cà phê tuyệt vời
Bạn đang tìm kiếm chuyên gia đào tạo Barista hay cần tư vấn menu cho quán? Hãy kết nối với tôi.