Hợp danh bởi Tự nhiên
ROASTER LONG
Tôi rang cà phê được thu hoạch tay từ rẫy xen canh sầu riêng, mắc ca hoàn toàn không hóa chất. Tỉ mỉ kiểm soát từng biểu đồ nhiệt để đánh thức bản sắc vùng miền đậm đà nhất.
Cây che bóng &
Hương vị bền bỉ.
Tôi tin rằng hạt cà phê ngon nhất không đến từ đất sạch mà từ hệ sinh thái lành mạnh. Đó là lý do Long Coffee chỉ sử dụng cà phê canh tác dưới những tầng sầu riêng và mắc ca cao vút tại Bảo Lộc.
Không phân bón hóa chất, không thuốc trừ sâu. Đổi lại, chúng tôi dành hàng giờ đồng hồ mỗi ngày quan sát biểu đồ nhiệt xả khói. Mỗi giây thay đổi lửa đều được tính toán để hạt cà phê không bị "háp", mà phát triển hoàn hảo nốt Socola truyền thống xen lẫn hậu vị béo ngậy của hạt dẻ mắc ca rẫy rừng.
Đó không chỉ là thợ rang, đó là người kể chuyện về sự hồi sinh của vùng đất qua tách cà phê của bạn.
01. Canh tác thuận tự nhiên →
Tận dụng tối đa lá cây mục và cỏ bản địa để giữ ẩm cho đất. Giun và hệ vi sinh làm tơi xốp, cà phê hấp thụ dưỡng chất từ gốc mẹ tự nhiên.
02. Công thức "Lửa thong dong" →
Quy trình rang kéo dài điểm ngọt (Long Sweetness Stretch) giúp khử hoàn toàn vị đắng gắt, lưu giữ trọn vẹn chất tinh túy nhất của hạt Ro và Ara.
Bản Đồ Năng Lực
Sensory Expert
Roast Master
Agro-Ecology
Thermal Map Control
pH Extraction Analysis
Machine Tuning
Hương Vị Được Lưu Giữ
Rang hạt Robusta nhưng vị hậu lại béo ngậy như sầu riêng chín, không thấy cảm giác đắng nghét truyền thống. Thực sự đỉnh cao.
Vượt xa một sản phẩm thương mại. Cà phê của anh Long làm tôi nhớ về mùi hương buổi sớm trong rừng thực thụ.
Mua làm quà tặng đối tác nước ngoài. Họ hỏi mãi về xuất xứ vì vị umami đặc trưng hiếm gặp trong Robusta.
Uống một tách trà, kể chuyện rang.
Cần cung ứng cà phê cho quán theo gu riêng hoặc mua làm quà, đừng ngần ngại ngỏ lời.