PROGRAMMER LONG MICHELIN
Kỹ sư Dạy Máy Robot Nấu ăn | Gastronomy Roboticist
Robot Nhà Hàng
Chính Xác Phân Tử
Thịt Bò Đã Áp Chảo
Từ Mã Nguồn Đến Vị Giác Thượng Hạng
Với niềm đam mê ẩm thực và trình độ kỹ thuật phần cứng thượng thừa, tôi đã dành hơn 8 năm để thu hẹp khoảng cách giữa cánh tay sắt lạnh lẽo và trái tim nồng cháy của một đầu bếp Michelin.
Thay vì sử dụng chuột và bàn phím cho các mục tiêu đơn thuần, tôi tập trung vào Kinematic Solvers và Reinforcement Learning để robot hiểu được sự mềm mại của thớ thịt Wagyu A5 hay độ giòn tinh tế của vỏ bánh tart.
Từng dòng code tôi viết không chỉ là logic, nó là gia vị. Một sai số 0.01ms trong PID controller có thể phá hủy hoàn toàn cấu trúc bọt foam cầm chừng. Với tôi, robot không thay thế đầu bếp, nó hiện thực hóa sự hoàn hảo mà con người khó có thể lặp lại vạn lần như một.
Nhập môn Robotics
Tốt nghiệp loại ưu tại Lab Robot Sinh học. Xây dựng robot bóc vỏ trứng không vỡ.
PID Fine-tuning
Gia nhập đội ngũ Chef-Automation tại Singapore. Tối ưu PID cho cử động xào chảo chớp nhoáng.
Michelin Standard
Tư vấn công nghệ cho nhà hàng 3 sao tại Paris. Triển khai robot gắp 2g muối chính xác.
Long Michelin
Sáng lập Private Studio chuyên về AI & Culinary Hardware thượng lưu.
Năng Lực Phần Cứng & Thuật Toán
Những Dự Án Xuất Kiệt
Mỗi dự án là một sự kết hợp độc bản giữa kĩ thuật máy học phức tạp và kĩ năng xử lý nguyên liệu tinh hoa.
Thượng Khách Đánh Giá
Kỹ năng cân chỉnh thuật toán của Long là vô tiền khoáng hậu. Robot của ông ấy gắp nấm truffle nhẹ như một vũ công ballet gác chân lên bục kính. Vị ngon được tối ưu hóa đến cấp độ nguyên tử.
Bếp trưởng Nhà hàng Azure Lumière
Tại TechCulinary World Summit, giải pháp PID giảm rung cho robot cánh tay sáu trục của Long đã tạo ra tiêu chuẩn mới cho nền công nghiệp tự động hóa nhà hàng năm 2026.
Giám đốc Robotics, Tokyo Innovations
Chúng tôi đặt hàng riêng một hệ thống rót rượu vàng lá 24K từ studio của Michelin Long. Robot cử động mượt đến nỗi không có bọt khí nào thoát ra. Thật sự là nghệ thuật.
Chủ đầu tư Luxury Resort Monte Carlo
Liên Hệ & Khai Phóng Công Nghệ
Tôi hiện đang mở rộng quan hệ hợp tác với các nhà hàng danh giá và các thương hiệu gia dụng cao cấp để kiến tạo những cỗ máy ẩm thực hoàn mỹ nhất.
longmichelin.techPRIVATE STUDIO
Khu CNC II, Quận 9,
Thành phố Thủ Đức, VN