Lớp màng giòn tan bọc cả bầu trời nước.
Chuyên gia Đóng gói Sinh học Thức ăn. Tôi biến nước ép và sốt trở thành những viên ngọc ăn được, không rác thải, 100% tự nhiên.
Làm quen với Bếp Trưởng Sinh Học
Cuộc hành trình của tôi bắt đầu từ việc quan sát lớp màng bọc những quả dâu tây dại. Tôi tự hỏi: "Tại sao chúng ta không thể nhúng những viên đá chứa nước quả vào dung dịch Natri Alginate chiết xuất từ tảo bẹ?"
Kết quả là sự ra đời của công nghệ màng sinh học giòn tan, vỡ tan trong miệng với hương vị bùng nổ. Không chỉ là đồ ăn, đây là nghệ thuật bảo tồn tài nguyên. 100% Edible. 100% Creative.
Hành trang của "Phù Thủy" Đóng Gói
Mỗi kỹ năng đều được tôi tôi luyện qua hàng nghìn lần thất bại (vỡ màng) trước khi đạt tới độ giòn hoàn hảo của ngày hôm nay.
Thực Đơn Đồ Uống "Không Bao Bì"
Khám phá các dự án nghiên cứu và thương mại đã thành công.
Giọt Sương Dâu Tây
Nước ép dâu tươi bọc trong màng Natri Alginate hữu cơ. Giòn khi chạm môi, vỡ òa khi cắn.
Ngọc Thạch Café Sữa
Ứng dụng công nghệ Gel-Drop để giữ hương vị cafe rang xay không bay mùi.
Bộ Sưu Tập Tropical Pod
Hộp chứa sinh học ăn được dành cho dân chạy bộ. 100ml năng lượng tinh khiết.
Rain Pearls Tảo Bẹ
Thí nghiệm làm màng trong suốt tuyệt đối với nước khoáng ion.
Sâu Riêng Màng Bạc
Một dự án cao cấp nhằm gói ghém hương vị nồng nàn trong một quả cầu thanh nhã.
Hộp Cơm Tảo Tím
Thiết kế túi bọc sốt mè rang dành riêng cho nhà hàng Sushi cao cấp.
Họ Đã Cắn Và Rất Thích!
Viên nước dâu của Chef Minh là một sự cách mạng! Cảm giác vỏ màng tan biến thật kỳ ảo, hương vị vô cùng nguyên bản.
CEO, EcoEat Saigon
Chúng tôi đã tiết kiệm được hàng tấn chai nhựa nhờ việc áp dụng công nghệ đóng gói sinh học của Chef Minh trong các giải chạy Marathon.
Event Manager, BlueWay Events
Một nghệ sĩ đích thực. Những hạt Rain Pearls trông đẹp hơn cả pha lê và ăn vào thì ngon hơn bất cứ món thạch nào tôi từng biết.
Food Blogger
Gửi Một Lá Thư "Xanh"
Hãy cho tôi biết ý tưởng đóng gói của bạn, chúng ta sẽ hiện thực hóa nó!
BIOLAB: STR 78 DISTRICT 1
