Sống Lại Vị Giác Thiên Niên Kỷ.
Thưởng thức bữa tối phục dựng chính xác từ cung điện La Mã cổ đại và nhâm nhi dòng rượu vang được ủ lạnh dưới đáy đại dương ngàn năm.
Khảo Cổ Giữa Thiên Nhiên
Khai Quật Từng Hạt Gia Vị Đã Thất Truyền.
Chúng tôi làm việc cùng các nhà khảo cổ hàng đầu để phân tích vết tích thực phẩm trong gốm sứ Pompeii, phục dựng lại chính xác các công thức Garum hay rượu Mulsum được giới quý tộc La Mã say đắm.
-
0+
Năm lịch sử phục dựng
-
0
Dòng vang phục cốt Amphora
Bữa tối Garum
Loại nước chấm đế vương được lên men tự nhiên 36 tháng theo di chỉ 79 Sau CN.
Trải Nghiệm Độc Bản
Từ lòng biển sâu đến vách đá cổ, mỗi thực đơn là một di sản văn hóa.
Yến Tiệc Của Tiberius
9 món ăn tiêu biểu trong bữa đại tiệc tại Đảo Capri của Hoàng đế Tiberius, dùng kèm mật ong hoang dã và phô mai nướng lá chanh.
Đặt chỗ từ 2.500$ ➔Hải Tửu Deep-Blue
Nếm thử dòng rượu vang ủ trong bình gốm Amphora được hạ thủy tại vùng biển Địa Trung Hải, đạt tới sự cân bằng nhờ áp suất 5 ATM.
Đặt chỗ từ 4.800$ ➔Thám Hiểm Ẩm Thực Pompeii
Học cách làm bánh mì 'Panis Quadratus' và các loại xốt cổ xưa ngay giữa không gian bối cảnh phục hiện thành cổ.
Đặt chỗ từ 1.900$ ➔Hồi Ức Thượng Khách
Cảm giác được thưởng thức chai rượu vừa lấy từ biển sâu, bên tai là những câu chuyện về khảo cổ, thật sự là một trải nghiệm khai phóng vị giác và trí tuệ.
CEO, Horizon Ventures
Tôi đã đi khắp thế giới nhưng Culinary Archaeology là nơi duy nhất cho tôi cảm nhận được 'vị' của lịch sử một cách chân thực nhất. Món Garum thật kỳ diệu.
Bình luận viên Ẩm thực Michelin
Kiến trúc, ánh sáng và đồ ăn hòa quyện tạo nên một buổi tối không thể nào quên. Tôi như đang thực sự ngồi giữa yến tiệc của giới quý tộc Rome.
Nghệ sĩ kiến trúc
Ghi Chép Khảo Cổ
Tương lai ngành du lịch: Tour ẩm thực khảo cổ 2026 kết hợp kính thực tế ảo AR
Trải nghiệm mô hình du lịch mới tại Việt Nam: Vừa thưởng thức vang biển sâu 2026 vừa du hành thời gian qua kính AR.
Sự kiện đấu giá rượu vang biển sâu 2026 lớn nhất tháng 4/2026 tại Việt Nam
Culinary Archaeology công bố phiên đấu giá vang biển sâu 2026 thu thập từ xác tàu thế kỷ thứ nhất vào cuối tháng này.
Top 3 lý do giới thượng lưu chọn bữa ăn La Mã 2026 cho các buổi tiếp khách quan trọng
Thực đơn La Mã 2026 không chỉ là ăn uống, đó là biểu tượng của học thức và quyền uy dành cho doanh nhân thế kỷ 21.
Giải Đáp Thắc Mắc
Chúng tôi có cần trang phục quy định (Dresscode)?
Đúng vậy, để giữ trọn không gian, chúng tôi khuyến khích thực khách mặc trang phục lịch sự tông màu đất hoặc trắng cổ điển. Một số sự kiện đặc biệt chúng tôi sẽ cung cấp choàng toga lụa.
Đồ ăn có an toàn với dạ dày người hiện đại không?
Tất nhiên. Chúng tôi phục dựng công thức cổ đại nhưng tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế. Các loại xốt lên men được kiểm định tại phòng lab hóa thực phẩm trước khi phục vụ.
Có bao gồm tour tham quan di chỉ khảo cổ không?
Trong các gói Experience Diamond, bạn sẽ được hướng dẫn viên khảo cổ đưa đi thăm các điểm khai quật kín chỉ mở cửa riêng cho Culinary Archaeology trước giờ ăn.
Làm sao để sở hữu một chai rượu vang chôn biển sâu?
Hàng năm chúng tôi chỉ trục vớt tối đa 500 chai. Thực khách có thể đấu giá tại chỗ hoặc đặt trước tối thiểu 24 tháng cho những hố ủ đặc biệt.
Sẵn Sàng Du Hành?
Chỉ còn 4 chỗ cho bàn Tiệc Đế Vương tháng tới.