Thẩm định linh hồn
Vang Grand Cru
Kết nối nghệ thuật ẩm thực tinh hoa cùng danh tác rượu vang hàng đầu thế giới qua giác quan của chuyên gia.
Triết lý Thưởng lãm (The Art of Appreciation)
Phạm Hương không chỉ cung cấp kiến thức về các dòng nho, tôi xây dựng những trải nghiệm cảm xúc độc bản xung quanh bàn tiệc thượng lưu. Với 15 năm gắn bó với ngành hospitality, sự nghiệp của tôi định hình bởi sự tinh tế trong việc nhận định từng "nốt hương" và "vị chạm".
Mỗi chai Grand Cru giống như một chương sách cổ, cần sự kiên nhẫn để lật mở. Từ việc thẩm định hầm rượu cá nhân cho giới mộ điệu, đến việc đào tạo đội ngũ quản trị tại các resort 6 sao, mục tiêu của tôi là nâng tầm giá trị thưởng thức trở thành một phong cách sống cao cấp.
Vân tay Nghề nghiệp
Thẩm định Grand Cru
Chuyên sâu phân tích chất lượng các dòng Bordeaux (Bờ trái/Bờ phải), Burgundy cổ điển.
Thiết kế Food Pairing
Sáng tạo bản hòa tấu hương vị giữa món ăn fusion/truyền thống với profile tannin và acid của rượu.
Quản trị Hầm rượu
Quản lý kho tàng di sản wine cellar chuyên nghiệp: nhiệt độ, độ ẩm và tiềm năng lão hóa.
Kỹ thuật Sensory
Nghiệp vụ phân tích cảm quan chuyên sâu qua các giác quan Blind-tasting đẳng cấp quốc tế.
Đào tạo Sommelier
Giảng dạy phong thái phục vụ chuẩn Fine Dining (Hospitality Excellence).
Cố vấn Sưu tầm
Hỗ trợ các buổi đấu giá rượu quý hiếm (Rare Vintages & Auctions Strategy).
Dấu ấn Đặc phẩm (Portfolio)
Bộ sưu tập Château Margaux Hầm rồng Việt
Thiết kế danh mục đầu tư rượu vang trị giá triệu đô cho doanh nhân thượng lưu, tối ưu hóa tiềm năng sinh lời qua phân khúc Vintage huyền thoại của Margaux.
Xem chi tiết
The Silk Road of Taste — Grand Cru Evening
Sáng tạo thực đơn pairing 7 món độc bản kết hợp các dòng Riesling tinh tuyển với ẩm thực thảo mộc Á Đông, phục vụ hơn 100 khách mời VVIP.
Xem chi tiết
Tư vấn Hầm vang 5 sao — Regent Phu Quoc
Cố vấn lựa chọn danh sách vang (Wine List curation) đạt tiêu chuẩn "Spectator Award", xây dựng quy trình bảo quản tối ưu cho vùng nhiệt đới.
Xem chi tiếtLời khẳng định Giá trị
Phạm Hương có khả năng đặc biệt khi kể câu chuyện của rượu vang. Buổi tasting hầm rượu Margaux mà cô ấy dẫn dắt thực sự là một bữa tiệc văn hóa đỉnh cao cho các đối tác của chúng tôi.
Giám đốc tập đoàn Vàng bạc đá quý Doji
Khả năng phối hợp món ăn của Hương là một kỳ tích. Cô ấy làm bật lên những nốt hương thầm kín nhất của rượu qua từng thớ thịt đỏ. Rất hiếm sommelier nào ở Việt Nam có kiến thức rộng đến thế.
Executive Chef — Fusion House Resort
Tỉ mỉ, kiến thức uyên bác và gu thẩm mỹ tốt. Việc thuê Hương tư vấn cho hầm rượu gia đình tôi là khoản đầu tư tốt nhất tôi từng làm. Toàn bộ hầm hiện được số hóa và quản lý bài bản.
Founder & Investor Private Wealth
Đặt lịch Trải nghiệm (Reserve your Slot)
Tháng 12, 2024
Available Time Slots
(*) Lịch tư vấn sẽ được chuyên gia trực tiếp phản hồi trong 12 giờ làm việc qua phương thức bảo mật.